吃東西加點大蒜

　　美國俄亥俄州大學癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。”不過，高溫會破壞大蒜中重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸，因此建議，壓碎大蒜放置15分鐘后再煮

　　多吃”怪味“食物能防癌

　　我們常說“良藥苦口利于病”，其實食物也一樣，雖然一些食物的“口感”或“口味”讓我們望而卻步，但卻有著被我們追捧的養(yǎng)生保健功效，實際上，這些食物雖然“難吃”，但適當?shù)某砸恍ξ覀兊纳眢w卻大為有益。

　　1.粗糙的食物

　　如粗糧、芹菜桿和白菜幫子，此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維，恰恰又是這些不可溶性膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物時，是粗糙食物發(fā)揮效力的佳時刻。

　　2. 澀味的食物

　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

　　3. 苦味的食物

　　像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，!紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。

　　4. 味道“沖”的食物

　　如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。

　　5. 香味強烈的食物

　　有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。不過大家可別小看此類食物，它們含硼量很多，而含硼物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含多種維生素和微量元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　6. 酸味的食物

　　如沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。而且同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。

　　結(jié)語：癌癥正在一步一步的吞噬著我們的身體，一旦檢查出來要再想治療好的話就非常的難了哦。所以，日常生活中我們要做好預(yù)防癌癥的事情，定期今天體檢，多曬太陽，多吃苦味的食物，這樣都是很好的方法。