干貝芥菜

　　制作方法

　　1.芥菜切粗絲;

　　2.辣椒切細絲;

　　3.干貝用1杯水泡開，放進蒸籠里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎;

　　4.先將辣椒炸至金黃色后撈出;5.再放進干貝、芥菜、用小火燜約5分鐘;

　　6.后加入味精及鹽拌炒。

　　營養解析

　　芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。

　　還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

　　干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

　　干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　小兒肺炎禁忌

　　一、寒涼食物,咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料。身體一旦受了寒，就會傷及人體的肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。

　　此時如果再吃冷飲，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。同時，痰的多少還與脾有關。過多進食寒涼食物，還會傷及脾胃。造成脾的功能下降。

　　二、肥甘厚味,咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味會產生內熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因為油炸食品會加重胃腸負擔，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。

　　三、魚腥蝦蟹,咳嗽患兒在進食鰓類食品后咳嗽會加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關。尤其是對某些魚、蛋過敏的孩子更應注意避免這類食物。

　　四、甜酸食物,酸食會斂痰。使痰不易咳出，導致咳嗽難愈。多吃甜食會使炎癥難以痊愈。

　　五、食用橘子,許多人認為橘子是止咳化痰的，雖然橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而會生熱生痰。

　　六、吃得太咸,吃得太咸易誘發咳嗽或使咳嗽加重。

　　七、花生、瓜子、巧克力,這類食品含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

　　八、食用補品,不少家長會給體質虛弱的孩子服用補品。但孩子咳嗽未愈時應停服補品，以免使咳嗽難愈。

　　總結：今天小編就為你介紹到這里，希望家長們對小兒肺炎如何預防、小兒肺炎吃什么、小兒肺炎禁忌，能引起高度重視。因此，在日常的生活中我們要多加留意寶寶環境等，希望這些小知識能夠幫助到你，使寶寶遠離疾病。