滋補老鴿湯
主料：老鴿子1只
配料：紅棗6粒、黨參2根、桂圓10克、枸杞5克、姜片3片、鹽適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好;
2、老鴿子洗凈，斬大件;
3、沙鍋內(nèi)入適量水，放入姜片;
4、鴿子焯水后放入沙鍋中;
5、往沙鍋里加入紅棗;
6、加入桂圓;
7、加入黨參，這次沒有切段，整根視覺效果會更好;
8、大火煮開轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘;
9、后入鹽調(diào)味即可;
10、盛碗。
小貼士：
1、枸杞的放入時間我們要注意一下，枸杞具有很強的藥性，對我們的身體很有好處，所以一旦枸杞放的早了，就會影響到枸杞的藥性，所以在這里建議大家在好再放入枸杞，以保證枸杞的藥性能夠完整保存。
2、個人認(rèn)為喝湯保持湯的原汁原味好，除了鹽，其它調(diào)味品能不放好還是不放;
3、煲湯講究“一氣呵成”，材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
