9、豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進酒中的乙醇迅速排泄。
10、飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。
如何解酒快
快速解酒1、茶葉解酒
酒后不宜喝濃茶，但是喝點淡茶或者一些專門解酒的茶是可以達到解酒的作用的，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
快速解酒2、綠豆醒酒法
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
快速解酒3、糖水醒酒法
取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
快速解酒4、藕醒酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。
快速解酒5、番薯醒酒法
醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
快速解酒6、皮蛋醒酒法
醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
快速解酒7、楊桃醒酒法
醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
快速解酒8、花露水醒酒法
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
