它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

　　青木瓜炒雞丁

　　制作方法

　　1、雞脯肉剁成方丁，加入鹽、味精、濕淀粉上漿;

　　2、木瓜、青辣椒切丁;蔥斜刀切小段，姜切象眼片;

　　3、炒鍋上火，注入豬油，燒至四成熱，倒入雞丁、青木瓜滑熟，瀝去油;

　　4、炒鍋上火，下豬油，油熱時(shí)下蔥段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入雞丁和木瓜丁拌炒，下醬油、料酒、味精、濕淀粉，翻炒均勻，淋香油，起鍋裝盤(pán)。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

　　辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

　　同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。

　　含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。

　　手濕疹吃什么好

　　百香木瓜

　　制作方法

　　1.將西番蓮果肉與白糖一起放入鍋內(nèi)拌煮約3至5分鐘，到糖完全融化呈粘稠狀，放涼降溫后備用。

　　2.將青木瓜片與西番蓮充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹纯桑湃氡浔鶝龊笫秤蔑L(fēng)味更佳。

　　營(yíng)養(yǎng)解析