芹菜是具有涼性的，而且含有很豐富的礦物質(zhì)以及維生素，可以幫助我們?cè)黾幽c胃的蠕動(dòng)，可以幫助我們進(jìn)行緩解身體的便秘癥狀。經(jīng)常性的食用芹菜還可以幫助降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能夠很好的降低血壓。但是對(duì)于年老體弱的以及長期患有胃病的患者卻不適宜經(jīng)常性的食用。

　　2、菜花

　　菜花有白和綠兩種，但營養(yǎng)價(jià)值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高，且富含維生素和礦物質(zhì)，是很好的食補(bǔ)食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇，防止血小板凝集，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、茄子

　　茄子皮中富含維生素P，可降低血脂和膽固醇，它還能增加毛細(xì)血管彈性，改善微循環(huán)，起到活血通脈的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是十分理想的食物。

　　4、大蒜

　　大蒜可降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能預(yù)防血栓形成。經(jīng)常吃大蒜對(duì)心血管有良好的保護(hù)作用。

　　5、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質(zhì)，可調(diào)節(jié)血脂，提高人體免疫力。

　　6、辣椒

　　辣椒含有的維生素C是所有食物中高的，它能改善機(jī)體微循環(huán)，降低毛細(xì)血管脆性，還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強(qiáng)脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。

　　降血脂低脂牛奶有一套

　　當(dāng)人們感到牛奶的“面孔”和口味千篇一律的時(shí)候，眾多營養(yǎng)型、功能型牛奶正悄然走向市場(chǎng)。但主婦們站在琳瑯滿目的牛奶柜臺(tái)前，五花八門的包裝、花樣翻新的概念，卻總讓她們“霧里看花”，究竟哪種更適合家人呢?中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事和美國《美好飲食》雜志專欄作家博士教大家從純度、成分、口味、包裝四方面，挑選既營養(yǎng)又適合自己的牛奶。

　　純度：蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)才能叫“牛奶”

　　純牛奶顧名思義是100%的牛奶，不含水，其蛋白質(zhì)含量一般在2.9%左右。因此，購買時(shí)看清蛋白質(zhì)含量，是挑選好牛奶的首要標(biāo)準(zhǔn)。除此以外，市場(chǎng)上還有一種含乳飲料，消費(fèi)者選購時(shí)應(yīng)注意兩者的區(qū)別。

　　一般來說，標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣的是含乳飲料，里面有少量牛奶，還勾兌了調(diào)味料、水等，營養(yǎng)價(jià)值比牛奶差得多，蛋白質(zhì)含量僅為1%左右。由于乳飲料與純牛奶營養(yǎng)差別懸殊，孩子不可以長期把它當(dāng)純牛奶飲用。