我們在天冷的時候愛吃黏黏糯糯烤紅薯，可以暖胃。其實，紅薯的好處特別多，紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，還含有豐富的維生素。今天，小編就給大家說說紅薯的功效與它的作用，以及一些紅薯的另類做法。

　　吃紅薯的八項好處

　　紅薯一身都是寶，秋季養生多吃點紅薯，更有利于我們潤燥排毒。根據美國農業部國家營養數據庫的統計結果，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。

　　據美國新報道，多吃紅薯還有以下6個好處：

　　一、穩定血壓

　　增加鉀的攝入量對于降低血壓至關重要。據美國國家健康與營養調查，只有不到2%的美國成年人達到了每日攝入4700毫克鉀的標準。一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

　　二、預防便秘

　　有助消化。由于甘薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規律性，從而預防便秘降低結腸癌的發病率。

　　三、提高生育能力

　　哈佛醫學院出版的《哈佛醫學資訊》指出，對于育齡婦女來說，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。

　　四、增強免疫力

　　甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。

　　五、減輕炎癥

　　紅薯中含有一種中藥的元素叫做膽堿，它對于脂肪的吸收和減輕慢性炎癥具有很好的效果。

　　六、保護視力

　　杜克大學的眼科專家吉爾·庫里博士認為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康，防止退行性損傷。

　　七、健身緩老

　　日本國立癌癥預防研究所去年公布的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。

　　八、美容養顏

　　紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。