漸入秋季，天氣開始轉涼了，這個時候，人們對于平時的生活飲食也有所改變了。人們經常會說秋季要進補，往往在這個時候，會攝入大量的高脂肪高熱量的食物對自己的身體進行補充，但是往往這些高脂肪高熱量的食物對自己的身體都是無意的，往往就會造成血脂高的現象，那么降血脂吃什么好呢?降血脂的食療方有哪些呢?下面就隨著小編一起去詳細的了解一下吧。

　　根據土耳其國立地中海大學醫學院心臟病學系的主任艾塞表示了解。多年來蛋類食物一直是被認為會導致膽固醇增高的，但是現在醫學研究證實蛋中的不飽和的脂肪酸具有可以很好的降低膽固醇的作用，因此，高膽固醇的病人每天可以吃一個雞蛋。這樣反而有助于降低膽固醇。

　　根據醫學研究，每人每天必須攝取約300毫克的膽固醇，但分量過多或過少，都會對人體健康造成負面影響。

　　不過，艾賽也強調說，蛋富含蛋白質、鐵質及維生素A、B、D及E，這是已知的事實，而蛋中的不飽和脂肪酸可降低膽固醇，則是醫學界新的初步研究成果，地中海大學附屬醫院已開始在高膽固醇病人的飲食中加入蛋一項，但正式的結果仍未見醫學界公布。換言之，醫學界仍在研究蛋中不飽和脂肪酸的其他作用。

　　多吃魚可以降血脂

　　血脂過高的話會讓動脈血管壁粥樣硬化。供應心臟營養的冠狀動脈一旦硬化的話，那么這個時候就會引起心臟缺血，就是冠心病。嚴重的可能會引起冠狀動脈梗塞，會導致心肌梗死然后死亡。

　　如果腦動脈硬化，可以使血管變狹成閉塞，引起腦供血不足，導致偏癱、失語。如果病人血壓高，有可能導致腦血管破裂，即腦溢血，可以表現為劇烈的頭痛。噴射性嘔吐、昏迷、半側肢體癱瘓等。

　　若不及時控制出血，可能引起腦疝而死亡。即使冶療及時，也可能會偏癱。要預防和冶療心、腦血管疾病，必須防止血脂升高。

　　以往認為，少攝入動物性食物是控制血脂、預防心臟血管疲病的重要手段，但這個觀點現在被否定了。

　　北極的愛斯基摩人中年都是以動物性的食物為主食的，卻很少患有心腦血管類的疾病，血脂的水平也不是很高，但是愛斯基摩人在移居到美國之后，心腦血管疾病就會向當地的人看齊。

　　原來，愛斯基摩人常吃的魚油可以降血脂。水產品中有大量的不飽和脂肪酸能降低血脂。

　　鲅魚含脂肪較多，但用來喂養小白鼠，反而能降血脂。多吃魚，對高血脂癥患者利大于弊。

　　水產品中的W-3脂肪酸，主要在魚油中，特別是寒帶、深水的魚和鮭魚、青花魚、鰣魚、沙甸魚。魚油的W-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。原來血液中的脂肪和脂質不能獨立地在血液中循環，須與一種蛋白結合，這種蛋白稱為脂蛋自。脂蛋白分為高密度的HDL和低密度的LDL。HDL將脂質運輸到肝臟進行分解代謝;LDL則將脂質運輸到全身各組織貯存。魚油使HDL含量增高，LDl含量下降。