8.腸胃不好

　　患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

　　9.正在服用某些藥物

　　辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。

　　正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。

　　解辣小妙招

　　1.吃了辣味食物后舌頭感覺麻木，此時不妨喝些牛奶，它能與辣椒素分子結合，能迅速緩解味覺不適。

　　2.炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。

　　吃辣要注意三點

　　1.烹調要注意

　　首先，好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。專家提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。

　　如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。后，專家建議，烹調前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。

　　2.搭配食材很重要

　　專家說，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的佳搭檔。

　　3.主食好選粗糧

　　因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。