椰菜
含有可抗肺癌的化學物質及維C和胡蘿卜素。椰菜中含有鈣質還可防骨質疏松，常吃能養活結腸癌與乳腺癌發病率50%。生吃白菜心也有防癌作用，或者簡單燙一下。開十字花的蔬菜已被科學家們證實是好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是佳蛋白質來源。
每天飲用8杯水，有效抑制預防膀胱癌。否則體內血液過于粘稠，有毒垃圾無法清除，還會加重腎、肝等的負擔。
綠茶的主要成分之一茶多酚，可抑制癌癥并抗氧化以預防衰老。但濃茶對心臟不好的人有害。
胡蘿卜
富含維生素A(缺乏者癌癥發病率正常人2倍多)。
甜玉米
具有抗癌作用，熟吃更有益，因為在烹煮過程中可釋放一種抗氧化劑活性物質。且甜玉米與胡蘿卜中存有的大量葉黃素與玉米黃素可防止或減輕老年性黃斑變性和白內障的發生，保護眼睛。玉米黃素還可清除過氧亞硝基，在防止動脈硬化過程中起重要作用。玉米還含有卵磷脂、維E及維B族，能降低血清膽固醇，預防高血壓，冠心病或中風的發病率就低，還能抑制乳腺癌細胞增殖。
柑桔類水果
含豐富的胡蘿卜素、類黃酮、維生素C等抗癌物質。蘋果中含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑(抗氧化劑可抗衰老)，它不但是好的血管清理劑，而且有抗癌效果。患肺癌的機會比不吃這類食物的人減少46%，得其他癌癥的幾率也比一般人少20%。蘋果也可預防心臟病，是心血管的保護神。西方有句話：一天一個蘋果，醫生會遠離我們而去。人體攝入過量的鈉，是引起中風和高血壓的重要原因，而鉀可以消除過多的鈉，蘋果中含有大量鉀，對防治高血壓有一定功效。還能治缺鋅癥，防治大脖子病，吃烤熟的蘋果可治便秘，蘋果含鐵豐富可治貧血，且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。因此被稱為“大夫第一良藥”。紅皮蘋果比青色或黃色的更有益健康。每天吃2~3個。
美國安妮威格莫爾使用生食療法使數千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌癥患者好轉或康復，生吃需洗凈后用冷開水沖淋，從少量開始，逐漸增多，以免刺激腸胃。有胃病、腸炎者不宜生食。
總結：通過上面的文章，我相信大家都對食物抗癌有了一定的了解。當然，小編在這里提醒大家，只是了解還是遠遠不夠的，要賦予實踐才能對自己的身體起到良好的作用哦。同時，希望大家能夠養成一個良好的食物抗癌意識，有效地進行食物防癌。
