對于一些剛懷孕的新媽媽們來說，懷孕期間的飲食是一個讓她們十分煩惱的問題。想吃的東西怕對寶寶不好，對寶寶好的東西都吃不下，著實讓不少家庭為母子的健康擔憂。那么小編今天就來為各位孕媽媽們介紹兩款美食，讓你健康輕松度過孕早期。

　　孕婦初期飲食

　　西芹腰果蝦仁

　　材料

　　制作西芹腰果蝦仁的材料十分簡單，只需要500克的新鮮的對蝦，200克的西芹，適量的腰果，腰果的量可以根據個人飲食習慣而定，但是不可過多。另外還有蔥、姜、雞精、糖、鹽、料酒、蛋清以及淀粉均適量。

　　做法

　　1. 鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗。

　　2. 吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘。

　　3. 往鍋中倒入適量的油，等油溫加熱到三成熟的時候，放入準備好的蝦仁，迅速的翻炒直到蝦仁變色然后立即起鍋。

　　4. 重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒。

　　5. 加入蝦仁迅速炒勻，臨起鍋前加入腰果即成。

　　功效

　　腰果的營養價值

　　腰果因其形狀和人體的腎形相似而得名，腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得大眾的青睞，愛吃的人很多。下面隨小編一起來了解更多關于腰果的營養價值，對身心都有益處。

　　營養價值

　　腰果中含有的熱量是相對比較高的，而且腰果中的熱量主要是通過脂肪而來的，其次才是碳水化合物以及蛋白質等。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

　　功效

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。

　　適用人群：是老少皆宜的食物。

　　1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

　　3、腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

　　適用量：每次10-15粒。