現在越來越多的人開始提倡素食主義，每個人吃素食都有著不同的目的。那么有人會問吃素好嗎?其實吃素對我們的身體是有益的，但是卻不能長期的只吃素食。我們身體中所需要的能量很多，素食可以提供一大部分給我們。那么吃素的好處有哪些呢?
素食的好處有很多，至少具有下列十大益處
1. 益壽延年
根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2.體重較輕
因為素食者經常吃素，攝取的脂肪卻很少，所以不用擔心有贅肉。
3. 降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
4. 減少患癌癥機會
某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。
5. 較無寄生蟲之類
一般的寄生蟲感染都是通過肉類來進行傳播的，但是吃素食接觸不到肉類，所以杜絕了寄生蟲的傳染。
6.減少腎臟負擔
各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。
7. 易于儲藏
植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易于儲存。
8. 價格低廉
