特點：香甜微辣，為開胃佳品。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊;
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下 肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水;
3、燒開后撇去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋燜，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
夏季吃完西瓜，大多數人都會把西瓜皮扔到垃圾桶。其實西瓜皮的用處很多。如果食用的話，可以清熱解毒，而且味道鮮美，有種淡淡的香氣。另外，它還具有美容的功效。用西瓜皮敷臉，會使臉部肌膚亮白暫細嫩。因此，把這么好的美容護膚品直接扔掉，太浪費資源了。
西瓜皮敷臉
如何用西瓜皮敷臉呢?只要把西瓜皮的紅色果肉和外皮刮去，將里面的青色果皮切成薄片貼在臉上就可以了。一般情況下是貼五分鐘左右就可以換下一片了。整個過程大概需要二十分鐘左右。
具體方法
材料：1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把湯匙，一個碗，一塊粗棉布或紗布。
步驟：將西瓜皮放入冰箱冰鎮20分鐘;清洗臉部;用西瓜皮的白瓤部分輕輕按摩臉部肌膚約10分鐘;用湯匙把西瓜肉在瓷碗中搗碎，直到它變得滑順;身體平躺，將西瓜糊涂抹在臉上，并在西瓜糊上蓋上棉布或紗布以防滑落;20分鐘后用冷水將臉部徹底沖洗干凈。如此長期堅持下來，可使面部皮膚白皙細嫩。
冰鎮后的西瓜皮能夠鎮靜并治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用;西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
西瓜皮敷臉的注意事項
用西瓜皮敷臉的效果雖然好。但是一定要把表皮去掉。將里面的青色果皮浸泡在水里多一點時間。因為這樣的話，可以稀釋種植時可能噴灑的農藥。如果不仔細清洗和浸泡的話，很容易因殘留的農藥而引起皮膚過敏。不僅不能美容，反而會毀容。
結語：現在我們知道西瓜皮的好處了吧，不僅營養價值高，作用大，還有很多種美味的吃法，同時，西瓜皮還有這美容的作用。但是需要注意的是，我們用西瓜皮敷臉的時候，一定要把外面的皮去掉，因為外皮上可能有殘留的農藥的哦。
