現在是大暑節(jié)氣，大暑節(jié)氣作為一年中熱的一個節(jié)氣，在大暑里人們每天都如同在蒸籠里一樣。今天小編就來給大家介紹一下大暑節(jié)氣的一些飲食養(yǎng)生知識和一些夏天養(yǎng)生的方法，以便在這炎熱的大暑節(jié)氣里能夠維持身體健康。
大暑節(jié)氣
大暑，中國農歷節(jié)氣中熱的一個節(jié)氣。在大暑節(jié)氣的時候大概是在公歷每年的7月22日至24日之間，此時太陽會到達黃經120°時。
這時正值中伏前后，中國大部分地區(qū)為一年熱時期，也是喜熱作物生長速度快的時期。氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我國很多地區(qū)，經常會出現攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫工作不容忽視。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。
飲食宜進補家禽
大暑時節(jié)進補家禽冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養(yǎng)成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優(yōu)質蛋白。
民間在大暑會吃吃童子雞。童子雞是指生長剛成熟但未配育過的公雞。后來也逐漸大的發(fā)展成專門的品種。
童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。
鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。
鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。
吃姜暖胃增食欲
所謂“萬物生之為民”。在炎熱的大暑期間，市民要多吃絲瓜和西蘭花以及黃瓜等當季蔬菜。
