食物中的鐵有兩個(gè)來(lái)源，一種是血紅素鐵，它來(lái)自于含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和魚等。

　　這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過(guò)程中不受膳食中其他食物的影響;

　　另一種是非血紅素鐵，它來(lái)自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

　　在寶寶喂養(yǎng)中，很多家長(zhǎng)喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺(jué)得肉類不易烹調(diào)，寶寶嚼不動(dòng)，不易消化;

　　認(rèn)為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足。同時(shí)也會(huì)減少非血紅素鐵的吸收。

　　為了預(yù)防缺鐵性貧血，除了要鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)，母乳不足時(shí)應(yīng)食用配方奶粉。

　　4個(gè)月后要添加有強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)米粉外，在6個(gè)月后應(yīng)逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。

　　另外也要同時(shí)補(bǔ)充蔬菜和水果，富含維生素c的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收，這樣效果才會(huì)更好。

　　3、食物的種類過(guò)于單調(diào)

　　許多家長(zhǎng)不重視寶寶食物種類的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類過(guò)于單調(diào)。

　　如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;有的家長(zhǎng)每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地。

　　久而久之，寶寶不僅得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)饏捠澈推场?/p>

　　世界上沒(méi)有任何一種天然食物含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，只有通過(guò)進(jìn)食多種食物才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。

　　媽媽在做菜的時(shí)候可以多些花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習(xí)慣。

　　一般1歲以后的寶寶每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種。

　　可以將許多種類的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。

　　又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等。

　　這些菜食物種類多，顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)成分全面，值得推薦。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪3款輔食食譜適合一歲前嬰兒了嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)了嗎？你可以多為孩子準(zhǔn)備以上的食譜，這樣才能讓他有充分的營(yíng)養(yǎng)，成長(zhǎng)的更加健康。