對于吃貨們來講，美食是無法抵抗的誘惑，那喜歡美食的你可會自己動手做呢?今天快樂生活一點通節目就與大家一起來搜索在我們身邊的美食小吃與其做法，現在就隨小編一起來看看那些美味佳肴是如何制作的吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小雞燉松蘑

　　小雞燉松蘑是東北的美食，也是其家常菜，松蘑又稱松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑，是非常名貴的野生食用菌，經常食用對我們的身體非常有益處，現在就讓我們一起來學習下小雞燉松蘑的具體做法吧!

　　原料：小雞半只，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒。

　　做法：

　　1、先將雞剁成一小塊，松蘑要與粉條一起提前泡發!

　　2、鍋中放水，水開后放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗干凈淋干水分備用;

　　3、先在鍋里放少許油，當油熱后再放入雞塊，然后翻炒。

　　4、當炒至雞塊發緊，油出來后，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味;

　　5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;

　　6、加入松蘑翻炒;

　　7、加清水，大火燒開后轉中小火慢燒30分鐘;

　　8、加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟;

　　9、后一步，關火，撒上蔥花即可。

　　韓式辣雞湯

　　選了比較嫩的三黃雞，去掉雞頭雞爪雞屁股和黃色的油脂部分 ，并且在清水煮過后還要沖洗一遍，為的是把油脂全部沖洗干凈。辣白菜必須有，好再有點辣白菜汁。辣醬必須有，還有辣椒粉，再加點調味的鹽、糖、生抽和胡椒粉，糖可以不放的，胡椒粉也少一點。加大蔥結煮一鍋，就成了。

　　原料：小三黃雞1只、辣白菜、韓式辣醬、辣椒粉、鹽、生抽、糖、胡椒粉、大蔥、青椒

　　做法：

　　1、雞斬小件，去掉雞頭、雞爪、雞屁股和黃色油脂部分后，清水沖洗干凈;

　　2、將雞肉冷水入鍋，燒開后，冷水沖去浮沫，再次冷水入鍋，開小火;

　　3、用3大勺辣醬+鹽+少許的糖+辣椒粉+少許胡椒粉+生抽+開水，充分攪化開;

　　4、辣白菜剪成小塊加大蔥節;

　　5、雞肉鍋開后將辣醬料全放進鍋里。再把辣白菜和大蔥也放進鍋里;

　　6、開小火煮，30分鐘后，雞肉全熟，放入青蔥和青椒碎，即可。

　　蒜蓉荷蘭豆

　　這幾天，重點是清腸減脂了，在我家素菜特別受歡迎，今天做了蒜蓉荷蘭豆，綠油油的，一看就有食欲，吃起來也非常的爽口脆嫩，春節后吃這樣，真是下飯爽口哦，不一會兒，整盤就被消滅完了，哈哈。做法特簡單，屬于快手家常小炒哦。

　　原料：荷蘭豆，鹽，蒜蓉

　　做法：

　　1、將荷蘭豆在開水中焯水，變色后撈出，放冷水中沖洗;

　　2、鍋中加少許油，放入蒜末煸炒出香味;

　　3、倒入荷蘭豆繼續翻炒;

　　4、后加鹽和蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。

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　　涼拌三丁

　　原料：芹菜，蓮藕，花生米，八角，花椒，鹽，生抽，花椒油，香油

　　做法：

　　1、準備好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干凈，蓮藕去皮;

　　2、鍋中放水，放入八角和花椒，水開后放入花生米，煮5、6分鐘即可關火燜一會;

　　3、把芹菜和蓮藕都切丁;

　　4、鍋中放水，放入少許油和鹽，水開后放入蓮藕丁和芹菜丁焯水，芹菜變色后即可撈出，沖涼水，淋干水分;

　　5、把芹菜、蓮藕丁和花生米放入容器中，加入鹽，生抽，花椒油，白醋，香油攪拌均勻即可。

　　桃仁雞丁

　　原料：桃仁200克，雞腿兩個，胡蘿卜和黃瓜適量，蔥姜蒜，蠔油，醬油，鹽

　　做法：

　　1、雞腿去骨切塊，用蠔油、醬油、生粉腌制15分鐘;

　　2、核桃仁用開水，泡5分鐘左右。撈出桃仁吸干水分入油煎到金黃色，撈起;

　　3、鍋中放油，放蔥姜蒜片爆香;

　　4、放入腌制好的雞丁爆炒到變色;

　　5、加入胡蘿卜和黃瓜翻炒;

　　6、放入桃仁快速翻炒，加適量鹽，后滴幾滴香油即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、放胡蘿卜和黃瓜是為了讓菜看起來漂亮，顏色豐富;

　　2、蠔油和醬油都比較咸，放鹽時品嘗著加吧。

　　泡菜豆腐湯

　　不是韓劇看多了，也真不是什么星星迷，沒到那個地步。只不過就是這次辣白菜買的太多，還有那盒用了一半扔又可惜的辣醬，所以，這才做了一鍋又辣又燙泡菜豆腐湯。酸辣還帶有一絲甜，很能開胃。其實看起來無論是大醬湯和是泡菜湯，都有些燴菜的意思，說難不難，說簡單又不簡單。一鍋端上來，咕嘟咕嘟的，有湯有菜有肉，再有碗米飯，也就齊了。天還冷的時候，會讓人覺的有種暖和的舒適感。加上泡菜湯紅紅的顏色，耐不住的想要喝一口。

　　原料：五花肉(較肥)、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精

　　做法：

　　1、五花肉切成片。豆腐切塊后用鹽水煮過。豆芽摘干凈，沖洗干凈瀝水，豆腐皮洗凈后切成條;

　　2、熱鍋倒油，油量要少。小火將五花肉片煸至變色，放入蒜瓣，出蒜香味后，放入辣白菜，翻炒;

　　3、給鍋里倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮;

　　4、放一勺韓式辣醬，調入適量的鹽、生抽，放一點雞精;

　　5、后放入黃豆芽菜和豆腐皮，小火再煮5、6分鐘即可。

　　熗拌藕片

　　原料：蓮藕300克、大蒜5瓣、蔥一條、辣椒粉2小匙(我用的2種，粗細各一小匙)、陳醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、雞精少許、鹽適量、油兩大匙

　　做法：

　　1～3、準備好原料;將大蒜去皮切碎成末，蔥洗凈切碎，待用;蓮藕洗凈去皮切薄片;

　　4、將切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗幾次)，撈出;

　　5、鍋內放入適量的清水燒開，放入藕片，焯燙約一分鐘，撈出;

　　6、馬上將其放入冷水中，過涼后撈出瀝干;

　　7、將處理好的蓮藕片放入大碗中，放入陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精、芝麻油，再依次放入蔥花、蒜末、辣椒粉;

　　8、將油倒入不銹鋼湯勺中，燒至約七成熱(油的表面有白煙冒出)，然后潑在辣椒粉上;

　　9、后拌勻即可。

　　蘿卜豬蹄湯

　　冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。寒冷的冬季，適當的吃些蘿卜對人體大有好處哦。今天俺就用蘿卜與豬蹄煲了一鍋湯，整整煲了三個小時，煲好后的湯，也變成了奶白色，湯味很厚重，不寡淡，但一點也不 油膩，口感鮮美，味道很好。這道湯，操作不復雜，還理氣營養，美容養顏哈。

　　原料：豬蹄2個，青蘿卜一個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉

　　做法：

　　1、青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊;

　　2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水;

　　3、當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈;

　　4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個。大火煮開后，轉小火煲兩個小時;

　　5、放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關火前5分鐘時加入鹽，關火后加入胡椒粉調味即可。