9.強人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
10.可使人耳目聰明
山藥烊中益氣力，長肌肉，強陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。
總之，山藥可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨床應用可以治療200余種疾病，而且也是一種很有發展前途、非常理想的保健食物。
山藥的做法大全
一、蜜汁山藥
原料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
小貼士
如果不喜歡油炸山藥，也可以用水煮，但是我覺得水煮的不如油炸的好吃。
山藥皮會使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候好戴上手套，水中加一點白醋可以清洗山藥的粘液。
山藥營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
二、三寶羹
原料
南瓜、山藥、紅薯各適量。
做法
1、南瓜削去外皮，山藥、紅薯洗凈，分別切成小塊;
2、將幾樣材料放入鍋中蒸熟;
3、趁熱剝去山藥和紅薯的外皮;
4、將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機中，加少量溫開水，攪拌成泥;
5、盛開入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。
小貼士
1、山藥和紅薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剝下，不會有浪費，生山藥也不會刺激到手;
2、無需加糖等調味;
3、攪拌時的加水量，隨個人喜好;
4、因為紅薯內含有氧化酶，容易在胃內產生氣體，有些人吃了紅薯后胃部會覺得腹脹。所以紅薯一次不要吃得太多。
總結：文章已經讀完了，大家現在了解山藥的好處了吧。通過文章對山藥細致的介紹，相信大家現在對山藥的功效和作用肯定是了如執掌。其實山藥的藥理是極好的，只要我們能正確的食用山藥，就會對我們的病情的恢復起到莫大的幫助，大家可以去試試山藥神奇的藥用價值。
