馬上就要到夏季熱的時候，也就是人們常說的三伏天，人們經常會上火，那您知道三伏天吃什么好去肝火嗎?您知道肝火旺的癥狀有哪些嗎?今天小編就為您介紹一下有關去肝火的知識，感興趣的朋友們趕快來看看啊。

　　三伏天吃什么好

　　一般在三伏天的氣溫都是比較高，而且空氣還是比較的潮濕，人的身體處于這種環境中經常會感覺渾身不自在，那么應該如何緩解這種狀況呢?

　　夏天的飲食要很講究，否則既容易肝火上揚，又容易積聚濕氣，滋生出很多的疾病。在夏天多注意飲食和生活習慣，對保持身心舒暢有莫大的關聯。

　　何謂三伏

　　三伏天出現在小暑和立秋之中，是一年中氣溫高且又潮濕、悶熱的日子。

　　一般人們常說的“伏天兒”，就是指我國農歷中的“三伏天”，就是這一年當中熱的一段時間就是三伏天了。

　　可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。

　　三伏是中原地區在一年中熱的三、四十天，三伏是按農歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。按今年的節氣計算，三伏天將會持續三十天，比去年少十天。

　　一、頭伏吃餃子

　　頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　人們在三伏天適合吃面，北方有句俗語叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，講的就是在三伏天這段時間人們應該吃什么。這里的伏日吃面的習俗從三國時期就已開始了。

　　《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

　　為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。

　　這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

　　二、吃苦去肝火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。

　　因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

　　夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。