又到了一年一季炎熱的夏季，人們這時候變得非常的沒勁，對工作以及生活多多少少存在影響。這個時候夏季養生就變得非常的重要，我們這個季節會變得非常的煩躁，今天小編給大家帶來8款夏季養生食譜，能有效的祛除煩躁的哦。

　　8款夏日養生粥除煩去燥

　　夏天我們是需要多喝些水來給身體補充足夠的水分，如果會制作冰粥，就是非常的涼快了，接下來就給大家介紹能夠幫助大家平安度過夏天的一些夏季養生粥和這些粥的普通做法。

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。

　　2、陳腎菜干粥

　　材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數片;水開后，將菜干、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，調味即可食用。

　　3、長壽羹

　　長壽羹聽著名字就非常的好，我們在制作這道養生粥的時候，需要準備的食材有小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法

　　將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入，調入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽羹。

　　4、魚片肉片生滾粥

　　備好粥底，待滾開后，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。

　　材料與做法

　　魚片或肉片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚片攪勻即熄火，后下些生菜絲，調味即可。