馬鈴薯
同等重量的馬鈴薯含有和其他常見蔬果同樣多的纖維和更多的鉀。
一個中等重量的馬鈴薯熱量僅為163卡路里，含有高達941毫克的鉀和3.6克的纖維。
馬鈴薯還能為人體補充維生素C、維生素B6、鎂，以及少量的優質蛋白質等。
夏季吃8種食物滋補又降火
茯苓
茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
麥冬
可清心除煩，適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。
蓮子
夏季適宜養心，因為夏日心臟脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。
而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
