3、消除積食

　　由于夏季的溫度不斷升高，人們懶得運動，特別容易長肉。可是蜂蜜不但可以促使胃酸正常分泌，還具有增強腸蠕動的作用，可以明顯縮短排便的時間。如果有積食，可以試著每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　香蕉蜂蜜粥

　　用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

　　食用蜂蜜時須注意

　　1、不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

　　國外的科學家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

　　2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

　　因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

　　3、不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

　　4、不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　5、糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　6、不能盛放在金屬器皿中

　　如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中，會增加蜂蜜中重金屬的含量。

　　總結(jié)：通過今天對蜂蜜的作用和功效以及和蜂蜜水的好處與壞處的學習，大家是否將這些知識都記在腦中了嗎？如果你想健康愉快的度過這個夏季，那么就從每天堅持喝蜂蜜做起吧！