3.解細胞

　　既然我們已經準備好了唾液，那么第一步就是打破(溶解)其中所含的細胞了。我們只需加入幾滴洗碗劑就行了。

　　原理解讀：洗碗劑中的成分(例如月桂基硫酸鈉，亦稱十二烷基硫酸鈉)會破壞細胞的細胞膜的穩定性，讓其中的物質流入其他的唾液溶劑中。這其中包含了所有的細胞質和細胞核的蛋白質、糖類，以及沒錯，核酸(DNA!和 RNA)。

　　4.白酶——蛋白“沒”

　　既然我們已經把細胞大卸N塊了，那么它們的內部物質就已經流進了我們的唾液溶液當中。在這一步我們將試圖盡可能地擺脫這些內部物質中的蛋白質部分,以免大坨的蛋白質跟DNA一起沉淀混淆視聽。

　　蛋白酶是一種可以破壞其他酶的酶。肉品嫩化劑、菠蘿汁，以及軟性隱形眼鏡清潔劑都含有(不同的)蛋白酶。以上三種當中任何一個只需少量就能顯著減少之后和我們的 DNA 一同沉淀出來的蛋白質了。

　　5.鹽妙用

　　只需往唾液中加入微量精制食鹽即可。我用了不到 1/16 茶匙的量，很可能這已經太多了。鹽加太多也會導致你的飲料太重口。

　　那么這有什么用呢?——雖然我們已經把 DNA 從細胞中解放出來了，它還是溶解在溶劑中。為了讓 DNA 沉淀出來并固化，我們需要對每個分子中帶負電的磷酸做些手腳。

　　當我們將精制食鹽溶入溶劑時，一些帶正電的鈉離子會和 DNA 分子的帶負電的區域發生反應，并有效地抵抗來自附近其他的 DNA 分子的斥力——這將幫助它們全部聚集在一起，并在下一步一同沉淀出來。

　　這里打個更形象的比方，想象你把兩塊磁鐵的南極相互靠近所感受到的斥力——這一定程度上類似于單個 DNA 分子之間發生的情況。

　　6.姆酒

　　花一分鐘輕輕晃動玻璃杯，攪拌其中的溶劑。現在慢慢地加入一層高純度朗姆酒，填滿玻璃杯。

　　好的方法是斜著玻璃杯，用一根吸管每次倒入一點朗姆酒。不過，如果你的手夠穩(或者和我一樣認為自己的手夠穩)，你可以試試將冰鎮朗姆酒從酒瓶中緩緩往玻璃杯中的唾液頂端倒入一層朗姆酒。

　　這里的關鍵在于避免酒精與唾液過多混合。

　　當你加入酒精時，你會看到一些渾濁的、鼻涕狀白色物質突然浮現在唾液和酒精的界限附近。這就是從溶劑中沉淀出的 DNA(很可能還帶有許多其他的細胞垃圾)!

　　發生了什么?DNA 在酒精中溶解率不高，因此唾液表面一些自由的 DNA 溶液在我們加入酒精時就立刻沉淀出來了。

　　其他的更深層的 DNA 被從酒精中沉淀出的 基因DNA 們的引力作用進一步拖拽了出來，于是我們立刻就得到了這些可見的懸浮 DNA 群。