肺腎陰虛，喘促咳嗽，食欲不振，顴紅潮熱，脈虛數(shù)等，可用張氏“資生湯”：生山藥so克，玄參15克，白術(shù)9克，生雞內(nèi)金6克，牛芬子9克。熱重加生地15克。水煎服每日一劑。也可配用“一味山藥飲”，用生懷山藥120克，切片，煮取藥汁約60毫升，當(dāng)茶徐徐溫飲，此方對(duì)老年氣虛自汗、心悸怔忡之證亦有良效。
消渴
多飲、多食、多尿，下元虛損，煩渴多尿者，可用“王液湯”(生山藥30克、生茂15克、知母8克、葛根4.5克、五味子9克、花粉9克、內(nèi)金6克)，臨床上用于糖尿病患者，有療效。
帶下
老年體虛，赤白帶下，用“清帶湯”：生山藥30克、生龍骨、生牡礪各18克，海縹峭12克，茜草9克水煎服，每日一劑。以赤帶為主加白芍、苦參各6克，以白帶為主，加鹿角霜、白術(shù)各9克。
( l )煎湯代茶飲
每日用生山藥30-50克，大棗5-7枚，煎湯去渣，當(dāng)茶溫飲。久服健脾益氣，增加食欲，提高機(jī)體抗病力。
( 2 )蜜汁山藥
將鮮山藥500克削皮洗凈，切成大拇指長(zhǎng)，放人大碗內(nèi)，撒上白糖50 克，加水適量，蒸至山藥熟爛，取出倒在盤內(nèi)。然后將蒸山藥的汁水濾人鍋中，于鍋中加白糖100克，蜂蜜50克，桂花少許，燒開。再用濕淀粉15克加水100毫升，調(diào)稀淋人鍋中勾芡，見湯汁濃稠時(shí)，端鍋離火，澆在山藥上即是。蜜汁山藥香甜可口，山藥糯軟易消化，且富含營(yíng)養(yǎng)。
( 3 )山藥燉鴿
將鴿子用手捏悶死，拔凈毛，從脊背開刀，取出內(nèi)臟，洗凈后放開水鍋里煮至水再開時(shí)撈出。將鮮山藥150克切成菱形塊。取沙鍋一只，倒人清水適量，放人鴿子(胸脯向上)，放爐火上燒開后，加人山藥塊、蔥段、姜塊(拍松), 改用文火燉至鴿肉六成爛后加適量精鹽，并將鴿子翻蓋在山藥上面，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，后加入味精即可食之。食用山藥燉鴿，味鮮香酥可口，滋補(bǔ)功力更強(qiáng)，是延年益壽的佳肴。
注意：山藥與堿性藥物混合，能使所含淀粉酶失效;脾虛濕盛、胸腹?jié)M悶者，不宜久用。
