食道癌是當今社會發病率相當高的一種疾病，生活中有許多飲食因素會導致食道癌。接下來就有請醫師楊躍做客本期的養生堂欄目，為大家講解關于引發食道癌的原因以及食道癌的早期癥狀!
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本期嘉賓介紹
楊躍
北京大學腫瘤醫院教授、主任醫師、博士研究生導師、胸外二科主任、院黨委副書記。 1983年本科畢業于北京醫科大學醫療系(現北京大學醫學部)，2000年4月至2003年8月在美國University of Rochester病理系腫瘤分子生物學實驗室從事博士后工作。曾在北京大學第一醫院及中國航天部中心醫院胸外科工作十余年，自1994年在北京大學腫瘤醫院專攻胸部腫瘤外科，歷任副主任醫師和主任醫師。從事胸部外科三十年，在中國胸部腫瘤外科領域具有一定聲望，為胸外科知名專家。2007起至今擔任胸外二科主任，2012年進入北京市“十百千”衛生人才“十”層次，所領導的科室連年獲得年度醫療質量獎等多個獎項。曾主持國家自然科學基金項目(批準號30470853)，北京大學醫學部“985工程”肺癌部分課題(編號98502-013-39)、北京市教委課題、國家高技術發展計劃863專題課題、中國癌癥基金會課題等多個課題，目前在研課題多個，包括：北京市自然科學基金(7112025)、北京市科委肺癌專項子課題、國家高技術發展計劃863專題課題(2012AA02A502)子課題等，2013年新獲國家“十二五”項目、北京大學“985工程”臨床醫院合作專項等項目資助。研究領域主要涉及肺癌的診斷與治療及肺癌相關的分子機制研究，在《Nature》、《J.Boil.Chem.》、《Mol Cell Biol.》,、《PloS ONE》、《Eur J Cardiothorac Surg.》、《Int Cardio-Thorac Surg.》等國際及國內核心刊物發表論文30余篇。
主要學術任職
1、北京胸外科學會副秘書長
2、北京胸外科學會肺癌專業學組副組長
3、中華胸心血管外科學會肺癌外科專業學組委員
4、中國抗癌協會腫瘤介入學專業委員會委員
5、中國老年學學會老年腫瘤專業委員會執行委員
6、北京大學肺癌外科治療協作組常務副組長
7、北京醫師協會外科專科醫師分會理事。
作為主編出版《肺癌標準化手術圖譜》，參與編寫或翻譯《腫瘤微創治療技術》、《胸外科學》《癌癥的分子基礎》等多部腫瘤相關專著，多次參與電臺電視臺關于肺癌預防及治療的節目錄制。
食道癌的原因
生活中哪些因素引發食道癌?眾所周知，癌癥在目前的醫療水平下，是很難治愈的。食道癌也是癌癥的一種，發生在食管上皮組織上的，在早中期治愈還有可能，可是，晚期的話，治療難度就大了。為了不給以后造成不好的結果，我們應該知道食道癌的病因，及時的預防，健康生活。生活中哪些因素引發食道癌?
(1)吸煙
西方學者多認為吸煙可能是食道癌發生的主要因素。調查發現一些食道癌高發區居民吸煙相當普遍，一些地區居民不吸煙，食道癌則很少見。
(2)飲酒
有關食道癌與飲酒的關系國外學者做了大量流行病學調查，他們發現許多食道癌患者有大量飲酒史，或者多是釀酒工人及與酒商有關的職員。近英國和香港科學家調查了香港食道癌患者的吸煙及飲酒情況，經過詳盡對比分析，發現飲酒可能比吸煙更容易致食道癌發生。
(3)飲食習慣
經在高發區進行發病因素的調查，發現食道癌病人有食物粗、糊、進食過快、喜歡吃燙飲料的習慣，這些因素損傷了食管上皮，增加了致癌物的敏感性。多數研究表明，熱食是食道癌的發病因素之一。在我國食道癌高發區中，許多居民和食道癌患者都有好吃熱食習慣。研究者測量了高發區居民進食時碗內食物的溫度，發現可高達70～80℃，高為80～88℃。有報道用75℃熱水灌飼小鼠，即可發現上皮細胞的變性，黏膜炎癥和細胞核酸代謝受影響，所以長期反復的熱刺激，有可能促使食管發生癌變。也有的認為進食過快、食物粗糙、蹲位進食及好飲濃茶、三餐不定時等與食道癌有關。
食道癌的早期癥狀
食道癌早期癥狀一
胸骨后脹悶或輕微疼痛。這種癥狀并非持續發生，而是間歇性或在勞累后及快速進食時加重。這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當蠕動到病變部位時才會出現癥狀。
食道癌早期癥狀二
吞咽食物時的異物感。咽食過程中食物(特別是干硬食物)經過病變區(病變很小)可能產生一種異物感，而且常固定在一個部位，有的病人描述像有永遠咽不完的東西的感覺。因癥狀輕微并呈問歇性發生，也易為病人所疏忽。
食道癌早期癥狀三
吞食停滯或頓挫感，即病人吞咽食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續性，只有在病變發展后才逐漸明顯起來。
食道癌早期癥狀四
胸部脹悶或緊縮感，且常伴有咽喉部干燥感。病人主訴胸前部始終有一種悶氣現象，似有一物體堵塞，使胸內呈緊縮的感覺，在吞咽食物時尤為明顯，但不影響正常生活和工作。
食道癌早期癥狀五
心窩部、劍突下或上腹部飽脹和輕痛，以進干食時較為明顯，但也并非每次都會發生而呈間歇性。這種情況往往是賁門癌的早期癥狀。以上的早期癥狀一般都要持續3個月以上，到了經常、持續性發生并加重時則已不是早期了。
放療前的護理，在放療前首先應做好病人的思想工作，使患者對放療有所了解，避免緊張、恐懼情緒，其次改善全身情況，注意營養調配，改善局部情況，避免局部感染。
