枸杞銀耳湯的做法

　　枸杞銀耳湯原料：枸杞子10克，水發銀耳100克，冰糖50克，桂花適量。

　　枸杞銀耳湯做法

　　將水發銀耳洗凈后去蒂，撕成小片，與洗凈的枸杞子一同放人沙鍋中，加水適量，煎煮20分鐘，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。

　　竹蓀銀耳湯的做法

　　竹蓀銀耳湯原料：銀耳15克，竹蓀15克，冰糖200克。

　　竹蓀銀耳湯的做法

　　1.用涼水將銀耳和竹蓀分別浸泡，待發開后去掉根蒂洗凈。竹蓀切成1.7厘米長的段與銀耳混合一起用開水氽一下，撈出待用。

　　2.將冰糖放入湯鍋內，然后把鍋置火上加清水燒開，待冰糖溶化后，放入竹蓀和銀耳煮30分鐘即成。

　　竹蓀銀耳湯特點：湯汁清亮，竹蓀松脆，銀耳軟潤。

　　鮮蓮銀耳湯的做法

　　原料：銀耳25克，鮮蓮子50粒，清湯1500克，精鹽少許，白糖300克。

　　鮮蓮銀耳湯的做法

　　1.將銀耳放入溫水中浸泡發好，放入一大湯碗內，加清湯(250克)，上屜蒸約1小時，待銀耳完全蒸透取出。

　　2.鮮蓮子剝去清皮和一層嫩白皮，切去兩頭，用竹扦子捅去心，用開水氽透待用。

　　3.清湯倒入湯鍋內，置火上燒開，放入精鹽、白糖，再將銀耳、蓮子分別裝在兩個湯碗內，然后將清湯分別倒入湯碗內即成。

　　蓮子銀耳湯的做法

　　原料：水發銀耳100克，鮮蓮子50克，雞清湯1500毫升，黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。

　　蓮子銀耳湯的做法

　　(1)將水發銀耳放人大盆內，加清湯150毫升，上籠蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內;鮮蓮子剝皮，去兩頭去心，用水焯后再用開水浸泡，使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內。

　　(2)雞清湯置火上燒沸，加入黃酒、精鹽、白糖、味精，注入裝有銀耳和蓮子的碗內即可。

　　銀耳湯的功效

　　1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

　　2、銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　3、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

　　4、因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　5、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　6、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　7、紅棗銀耳湯的功效(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

　　8、中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

　　9、紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。

　　10、紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

　　11、中國人有個習俗，就是過年要喝紅棗銀耳湯。紅棗自然不用說，有補血止咳的功效。

　　12、銀耳更是對人體大大有益，尤其是健胃效果顯著。

　　13、便秘的朋友要是堅持喝銀耳湯，可以有效的緩解便秘現象。

　　14、銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

　　15、作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。

　　16、近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。

　　17、常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

　　結語：銀耳是美容養顏的好東西，在氣候干燥的天氣里，來一杯冰鎮的銀耳湯，那滋味簡直不擺了，俗話說“藥補不如食補，美食莫若美湯"。美湯可以使你得到享受，并收到意想不到的效果。實為祛病、健體、美容、美食之佳品。通過小編教給大家的幾種制作銀耳湯的小方法，回家試吃吧!