魩仔魚+白蘿卜
魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分,但是白蘿卜里所含有的賴氨酸抑制劑會妨礙其成分的吸收。
此時只要先將魚加熱就沒有問題了。
羊棲菜+水煮蛋
蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質吸收,所以貧血的人同時攝取這兩樣東西,會讓好不容易攝取到的鐵質白白流失。
不用水煮的調理方法可以防止硫磺的產生。
損害健康的飲食搭配
1.土豆燒牛肉
由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐
豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉淀物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
結語:并不是什么東西都能一起吃的,所以我們在日常飲食的時候一定要稍加的注意一下。否則順害了自己的健康就不太好了,那么我們在飲食方面就一定要好好的關心一下了,看看上面的文章吧!