3種吃法延年益壽
炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點，但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就好別吃了。此外，枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃了。
打豆漿的時候放一些
枸杞是個好東西，近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
專家提醒：目前一些商家為了迎合大眾的消費心理，紛紛在藥材上“動手腳”，如給枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、黨參等。濫用色素和硫磺，會對人體的腸胃有很大刺激，食用后容易上吐下瀉，過量的硫磺殘留，甚至致癌。
