材料是牛蹄筋，白蘿卜，胡蘿卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫后撈出洗凈然后上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成 1.5cm長的小段。再將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋(砂鍋好)中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。
營養講解：牛蹄筋性溫，有調理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。白蘿卜可以潤肺去燥、調整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預防和改善的作用，特別適合冬季進補，所謂冬吃蘿卜夏吃姜一點不假。
四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯
材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個小時后加入山藥，繼續燉煮半個小時，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調入適量食鹽便可。
營養講解：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體態的作用。味道也可以說是牛肉中好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。 同時又加入了可以調理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦
小寒節氣養生注意事項
睡眠
小寒節氣因為天冷，許多人的睡眠質量不是太好，如果不注意認晚保暖的話，會導致白天的時候沒精神，因此，這個時間段建議晚上也開空調，保持室內的溫度。尤其是老年人和有小孩子的室內，晚上保暖很重要，有好的保暖，才能睡得安穩。
運動
小寒因為天氣冷，所以如果選擇外出運動的話，需要好的天氣下外出，如果路面有結冰或者是有霧的天氣，不建議外出運動，只建議在家門口散一下步就可以了。如果老人要出門，則需要有年輕人陪伴。
