1、將鹿茸、干貝洗凈，加調(diào)料上鍋蒸制;
2、將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調(diào)料;
3、將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi)，加清湯調(diào)料蒸制一小時(shí)即可。
適用：冬季時(shí)令佳肴，富有滋補(bǔ)作用，且易消化。
1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
多種動(dòng)物的血壓、離體心臟和血管等實(shí)驗(yàn)證明，大劑量鹿茸精使心縮幅度變小、心率減慢，并使外周血管擴(kuò)張，血壓降低。
2、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用
對(duì)頸上交感神經(jīng)節(jié)的影響：給麻醉貓舌動(dòng)脈注射鹿茸精5mg/1kg或乙酰膽堿100μm/kg，引起同等程度的瞬膜收縮作用，這種對(duì)頸上交感神經(jīng)節(jié)的直接作用可被神經(jīng)節(jié)阻斷劑六烴季胺所抑制。
對(duì)腦電圖的影響：家兔耳靜脈注射鹿茸精3mg/kg后5-10分鐘，皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)、皮質(zhì)視覺區(qū)及扁桃核均出現(xiàn)快波，而海馬區(qū)則出現(xiàn)持續(xù)的高幅波。劑量增至5mg/kg，給藥后40分鐘，皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)，視覺區(qū)及扁桃核出現(xiàn)快速波，而海馬區(qū)則出現(xiàn)高振幅的覺醒波，下丘腦區(qū)腦電變化不明顯。
3、對(duì)單胺氧化酶(MAO)活性的影響
給加速老化小鼠和正常小鼠灌胃鹿茸提取物100或200mg/kg，對(duì)小鼠肝和腦組織線粒體B型MAO有明顯的抑制。
4、強(qiáng)壯作用→→→
