材料：木耳(水發(fā))200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、 雪蛤25克、冰糖150克

　　1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁;

　　2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時(shí)，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水;

　　3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開(kāi)鍋后放雪蛤膏煮開(kāi)鍋后，改用慢火煮1個(gè)小時(shí)，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開(kāi)鍋后即可;

　　4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。

　　木瓜燉雪蛤

　　1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開(kāi)，呈一個(gè)帶蓋的碗狀，把內(nèi)部黑色的籽掏空。

　　2、里面掏空了的狀態(tài)，注意要把筋也去掉，口感好些，不會(huì)有苦味;

　　3、這個(gè)是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;

　　4、用一小鍋燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，里面放幾片姜片，幾滴白酒，水開(kāi)后，將雪蛤過(guò)水，這個(gè)步驟是為了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;

　　5、過(guò)水后的雪蛤，撈起來(lái)，挑選一下，把一些黑色的筋去掉，也是為了去掉腥味的，就成這樣了;

　　6、準(zhǔn)備好的材料，準(zhǔn)備都放到木瓜里面的：冰糖幾顆，根據(jù)自己口味放，不用太多，木瓜本身會(huì)滲出甜汁來(lái)的;

　　7、先將雪蛤放入木瓜里面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;

　　8、然后將冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中，木瓜本身會(huì)滲出汁水，所以，不要放滿(mǎn)了，不然會(huì)溢出來(lái)浪費(fèi)了。

　　9、燒一鍋開(kāi)水，放上隔架，水燒開(kāi)后，將木瓜口向上平放在碟內(nèi)，開(kāi)始隔水蒸燉。

　　10、蓋上蓋子開(kāi)蒸，20分鐘后，可以出鍋。用勺子挖著吃哦。

　　雪蛤的功效→→→