冬至吃什么
健康的茶香餛飩
材料：面粉500克、水250克、豬肉2斤，茉莉花茶3克，鹽12克，味精7克，雞精5克，生粉30克。
制作方法
1、面粉加水、堿和成面團(tuán)，搟成薄皮，切成6CM見方的片。
2、豬肉用刀切成碎茸，放入鹽、味精、雞精和水打勻，后加入生粉拌勻
3、將肉餡逐個(gè)包在餛飩里。
4、鍋內(nèi)熱水，將包好的小餛飩下入其中，再放入鹽、味精、雞精等調(diào)料，再放入荷葉，撈出后裝在碗中即可。
可口的鮮肉餛飩
材料：小麥面粉200克、豬肉餡200克、堿1克、調(diào)料食鹽2克、蔥姜適量、生抽5克、水100克、胡椒粉1克。
制作方法
1、做法面粉加水和堿面和成面團(tuán)，然后搟成長(zhǎng)片，薄一些。
2、再將面片對(duì)折到六厘米的寬度。
3、切成梯形，中間如果怕粘，可以灑少許玉米淀粉。
4、將事先準(zhǔn)備好的豬肉餡料，包入餛飩皮。
5、將寬一些的片向上折起，然后將兩邊向中間捏緊即可。
6、鍋中放水，水開后，倒入餛飩，至餛飩浮起即可。
