林蛙油的食用方法

　　雪蛤冰蓮羹

　　主料：哈士蟆油25克，紅小棗50克，捅心蓮子50克。

　　調料：冰糖300克。

　　做法

　?、艑⒐矿∮头胚M盛器中，倒入沸水浸沒，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質，洗凈。

　?、瓢殉村佒猛鹕希湃氡?，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細篩過濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。

　?、菍⒐矿∮汀⑸徸?、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

　　口蘑燴雪哈

　　用料 水發哈士蟆油100克，水發口蘑10克，冬筍10克，豌豆10克，豬油25克，鹽1.5克，醬油10克，紹酒5克，蔥10克，姜10克，芝麻油2.5克，濕淀粉15克，雞湯350克，胡椒粉1克。

　　功效 開胃，理氣，滋陰養顏。適用于面黃枯瘦，不思飲食，體弱，吐血，盜汗，女子性功能低下等癥。

　　制法

　?、?把冬筍切成小象眼片，水發口蘑切成小片，香菜切末，蔥、姜切塊。

　　② 勺內放豬油，油熱時，用蔥、姜塊熗鍋，加醬油，雞湯。燒開后，撈出蔥、姜塊，放入哈士蟆油、紹酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉、口蘑。燒開后，撇去浮沫，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入湯盤內即成。

　　芙蓉雪蛤

　　用料：水發哈士蟆油100克，雞蛋清3個，豌豆10克，熟火腿10克，冬筍5克，水發冬菇5克，豬油25克，雞湯300克，精鹽2克，味精2.5克，紹酒10克，花椒水10克，濕淀粉20克，蔥10克，姜10克。

　　功效： 滋陰潤燥，養心安神。適用于心煩不眠，燥咳，聲啞，目赤咽痛，胎動不安，產后口渴，下痢，燙傷等癥。

　　制法

　?、?將雞蛋清打在湯盤內，放入雞湯，加上精鹽、味精，用筷子攪勻，放入籠屜內蒸熟(嫩豆腐狀)待用。

　?、?將火腿、冬筍切成小象眼片;菇切兩半;蔥、姜切塊，用刀拍一下。

　?、?勺內放豬油，燒熱后，加蔥、姜塊熗鍋，出香味時，加雞湯。燒開后，把姜、蔥撈出，加精鹽、紹酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬筍、冬菇、豌豆。燒開后，撇去浮沫，加味精，用濕淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。

　　總結：林蛙油的功效很好對我們的幫助很多，林蛙油在清朝的時候被視為朝廷貢品，到現在也是被人們視為養生珍品，上面的內容大家已經看了，了解林蛙油的功效和作用，希望大家喜歡，可以試試林蛙油的功效。