澳蓉壽桃龍眼肉
將澳帶、豬肉與水果完美結(jié)合，用壽桃做盛器富有創(chuàng)意。
特點(diǎn)：咸鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
材料
澳帶、五花肉各400克，南瓜1個(gè)，蓮子80粒，梨1個(gè)，西蘭花適量
做法
1、澳帶洗凈，制成蓉。南瓜刻成壽桃形盛器，入開水中略燙。
2、澳帶蓉釀入南瓜壽桃中，上籠蒸3分鐘。
3、五花肉鹵好，切成大片，卷入蓮子和梨條，定碗，上籠蒸40分鐘，扣入盤中，用西蘭花圍邊，澆入紅汁。
4、蒸好的南瓜壽桃圍西蘭花擺放，澆白汁即成。
翡翠龍眼
材料
主料：黃瓜兩根，去皮 肉末 配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 姜末
做法
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來，香味~
龍眼粥
材料
主料：桂圓30克，粳米50克，
調(diào)料：白砂糖30克
做法
先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時(shí)放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
小訣竅
食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
