豆腐燒胡蘿卜
主料：北豆腐250克，
輔料：胡蘿卜150克，
調(diào)料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克
做法
1.將豆腐切成滾刀塊;
2.胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊;
3.炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味;
4.下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量;
5.湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干;
6.淀粉勾芡，淋入香油即可。
粉蒸胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜1根，細玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒
做法：
1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲
2.將細玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。)
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可
結(jié)語：今天小編給大家講了胡蘿卜的食用禁忌與些注意事項，你是否都記住了呢!胡蘿卜與白蘿卜是有區(qū)別的，白蘿卜非常適合生吃，但胡蘿卜非常適合熟吃，好煮爛了再食用，那養(yǎng)生效果 才更好，如果你生吃的話它的大多數(shù)營養(yǎng)價值你是吸收不到的。
