三、清粥小菜族
營養陷阱：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質會導致衰老。
如何健康吃
1.選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。
2.吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
不正確的早餐方式，會讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合，是為常見的，但它們都各有其營養陷阱，看看你是否避開了呢。
四、蔬菜水果族
營養陷阱：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，并導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
如何健康吃
1. 搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2. 三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。
五、餅干零食族
營養陷阱：缺乏水分和營養。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
如何健康吃
1. 不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
2. 如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
