銷售
勾兌正品油批發零售
重慶彭水縣林波糧油公司曾從“冠南烽爍油脂廠”購進“地溝油”30余噸，直銷給縣城的飯館及農貿市場。
警察在彭水辦案時，一名叫“楊平”的“大魚”進入警方視野。“楊平”是重慶益順油脂有限公司的老板，此人在重慶油脂界“很有名 氣”，他的銷售網點和倉庫分布市內多個區。
9月16日，重慶警方通過益順油脂有限公司的3本原始賬目發現，益順公司銷售食用油時，曾將“地溝油”摻進正規植物油中，大多流向當地和四川，進入批發市場和 農貿市場。
警方調查，益順油脂的貨賣到四川瀘州一家糧油公司。零售商范圍涉及四川、云南等地的糧油經營部。
看
看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油 才會帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質。
聞
每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味 更不能買。
嘗
用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
聽
取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品;燃燒時 發出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
問
問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。
另外，利用金屬離子濃度與電導率之間的關系，通過檢測油的電導率即可判斷油中金屬離子量。多次實驗表明，潲水油電導率是一級食用油的5倍至7倍，由此可以準確識別出潲 水油。
結語：不難看出整個地溝油的產業流程還是相當明細的。這條隱性的產業鏈再次挑動了人們的神經，鞭策著相關部門能夠盡快采取強有力的措施來解決地溝油的問題。小編提議，想吃放心油還是到就近的正規店鋪里購買吧。
