土豆燒牛肉
材料：新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法：
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!
孜然牛肉
主料：牛肉(瘦)500克，
調料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克
做法：
1.蔥、姜洗凈后切成末;
2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘;
3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;
4.鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻;
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
結語：看完文章你是否會更喜歡吃牛肉，牛肉雖好但在食用量上還是要多加注意，吃太多不容易消化，而且牛肉營養(yǎng)價值雖然高但它同樣也是紅肉，尤其對心血管疾病的朋友而言，食用過量非常不利身體健康，所以我們在食用時一定要把握好這個量。
