鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　■富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　■富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　■富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　■富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　食療：

　　1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

　　3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

　　4.護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

　　5.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　6.通便：促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。

　　7.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期。

　　8.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：鮑魚(yú)補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛可是種養(yǎng)生珍品。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

　　結(jié)語(yǔ)：鮑魚(yú)雖然名貴，甚至可能是千金難求，但有些朋友為了自己的身體健康，還是會(huì)花大價(jià)錢購(gòu)買鮑魚(yú)來(lái)食用，但偶爾食用鮑魚(yú)是起不到多大的養(yǎng)生效果，只有你經(jīng)常食用才會(huì)看到吃鮑魚(yú)給身體帶來(lái)的顯著作用。