即食凍干海參優點

　　1、含水量更低：經過凍干的海參含水量不會超過3%;海參的營養不流失，使海參中的關鍵營養物質多保留了30%以上。

　　2、營養更完整：凍干海參采用鮮活海刺參一次凍干，保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養成分，海參營養不流失。

　　3、儲存更方便：凍干海參將新鮮海參在凍干倉內迅速冷凍到零下35度至45度，使海參中的水分結冰升華，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封長可保存3年!

　　4、食用更省時：宮品凍干海參食用非常方便，免煮易發泡。將凍干海參置于冷的純凈水中浸泡4到5小時(夏季溫度高，可置于冰箱保鮮層)，簡單清洗后直接食用。

　　即食凍干海參缺點

　　1、加工成本高;

　　2、食用雖比鹽干和淡干海參方便一些，但仍需泡發，不方便;

　　3、盡管保留了活性成分，但海參多糖等物質仍很難吸收利用，泡發過程中仍然會遇到流失營養的狀況;

　　4、口感綿軟，不如傳統淡干海參。

　　即食海參怎么吃

　　即食海參有以下的幾種吃法大家可以借鑒：

　　1、開袋即食：這樣吃起來是原汁原味的，當然也是省事的。

　　2、做海參小米粥：在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。

　　3、 海參木耳大腸湯：海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。

　　4、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳肴。

　　凍干即食海參食用以前需要經過發泡，但是發泡方法很簡單。將海參取出以后泡在冷的純凈水中3-4小時即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接涼拌等。