1型糖尿病飲食禁忌
鍋巴
鍋巴為燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。
甘薯
甘薯俗稱山薯。楊孚《異物志》中說：“甘薯似芋，南人專食以當米谷。”明·李時珍也認為“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當忌食。
番薯
番薯俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。
爆米花
爆米花又稱炒米，一是爆米花屬淀粉類食物，二是由于爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的糖尿病人，切忌服食。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當忌食。
糯米糖
1型糯米糖尿病人不宜多食，因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
結語：上面介紹的幾種治療1型糖尿病的方法，對于兒童來講，既可以兒童正常發育的需要，也可以治療、調理1型糖尿病。兒童在飲食方面控制還比較困難，所以家長們特別注意孩子的飲食。
