5.紫菜
蛋白質(zhì)含量很高，在海藻中，它居首位，與俗稱“旱田之肉”的大豆所含的蛋白質(zhì)差不多。紫菜性寒，味甘.咸。具有化痰軟堅(jiān).清熱利尿補(bǔ)腎養(yǎng)心.降低血壓.促進(jìn)人體代謝等多種功能,可用于防治動(dòng)脈硬化.甲狀腺腫大.糖尿病人一般吃豆制品的食物較多，豆制品食物百利而有一害排碘，缺碘會(huì)加重糖尿病，建議糖尿病人每天喝碗紫菜湯來(lái)保證不缺碘。
6.蘆筍
含有多糖體等成份，經(jīng)常食用有助增強(qiáng)體力.解除疲勞.并可防治心臟病.胃病.視力減退.高血壓.血管硬化.糖尿病.哮喘.腎結(jié)石.水腫.慢性肝炎.肝硬化。蘆筍中的維生素PP和維生素C及甘露聚糖。膽堿等，可維護(hù)毛細(xì)血管的形狀.彈性和生理功能,對(duì)防止心血管疾病有較好的作用。
7.蚌肉
含有蛋白質(zhì)脂肪.糖類.鈣.磷.鐵及維生素A.B1.B2等成分。尤以含鈣量為甚高，以內(nèi)鰓板及外鰓板含量多。蚌肉性寒，味甘.咸。有清熱.滋陰.明目.解毒等功能。可治煩熱.消渴.血崩.帶下濕疹.腎衰等病癥。苦瓜半斤蚌肉二兩，將活蚌用清水養(yǎng)兩天，洗凈取肉，與古瓜一起煮湯，用鹽.油.調(diào)味。苦瓜苦寒，有清熱止渴作用，能降低血糖。
8.羊肚和牛肚
含有一定量的蛋白質(zhì).脂肪.碳水化合物.鈣.磷.鐵.核黃素.硫胺素.鹽酸等,羊肚和牛肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。性溫，味甘。有補(bǔ)體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等癥。
