四、西蘭花彩蔬丁
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。
制法：
1.西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁;
2.煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用;趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用;>>>夏季減肥食譜 三款食譜教你吃出火辣身材
3.用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻;
4.熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁;調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火;
5.將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
如何減肥
1、吃肉要挑剔，只吃精瘦部分，去掉肥肉和皮層部分，可以減少很多脂肪。
2、給自己制造一點麻煩，多選擇帶骨頭或刺多的肉類，無形中吃到的肉就少了。
3、菜汁不要拌飯吃，尤其是勾芡的湯汁，因為菜汁里含有更多的油、鹽等讓你長胖的成分。>>>減肥食譜 8日常早餐吃出美麗苗條身姿
4、選擇清蒸、白灼、涼拌、燉煮等方式進行烹飪，盡量使用不粘鍋，可減少油脂用量。
5、在家做飯的時候，好使用勺子、擠壓瓶等小的量具取用食用油，可以控制用油量。
6、用咖喱粉代替咖喱塊，用辣椒而不是辣椒油，可以避免隱藏的熱量和脂肪。
7、做色拉時，放棄脂肪超高的沙拉醬，用醬醋扮靚你的沙拉，健康又美味。
