蠶豆

　　蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功效，特別適合脾虛腹瀉者食用。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數人吃蠶豆后會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應盡快送醫院救治。

　　抗衰老食物

　　花菜：花菜中含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物。除此之外，花菜還含有可以防止骨質疏松的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及由利于孕婦的葉酸。

　　草莓：草莓可以改善膚質，減輕腹瀉，緩解肝臟疾病及尿道疾病。與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。

　　香菜：香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，香菜還可以利尿，有利于維持血糖含量，并能防癌。

　　橙子：在所有水果中，橙子所含的維生素C是高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為增強人體免疫系統和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒藥。另外，它在保養皮膚方面的作用更是不可忽視

　　雞蛋：雞蛋具有預防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究專刊公布出的新醫學研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌的功效。瑞典科學家還發現，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質，它能夠抑制癌細胞的生長。

　　燕麥：燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和牙齒補鈣，并使你整天精神飽滿。

　　尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養學家的研究證實，不分男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的發病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發病率降低50%。

　　花生醬：或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片涂有 2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態。