饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。
暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
六忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70%—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。
潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做。
不僅造成睡眠不實，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
胃病患者常見的飲食誤區(qū)
一：少食多餐
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進入胃內(nèi)，本身對胃黏膜就是一種刺激。
不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的愈合無益。
目前主張，特別是胃潰瘍患者的飲食應(yīng)注重定時、定量，避免饑餓和飽餐，不要過分強調(diào)少食多餐，這樣才有利于消化性潰瘍的愈合。
二：牛奶能治胃病
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復(fù)有幫助。現(xiàn)有研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。
有報道說，喝牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和喝牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，腎虛患者可以多喝牛奶。
而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應(yīng)，但要避免過冷時食用。
