相信大家都應該喝過酸奶的，你們都知道酸奶中不可缺少的是什么嗎?今天我們請來了楊月欣做客養生堂視頻給我們講解乳酸菌的作用。
本期節目請到的嘉賓是食物成分和營養學評價研究的楊月欣，講乳酸菌。
下面是本期視頻的內容簡介：
乳酸菌
生理功能
1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等癥狀)。
2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。
3.使腸道菌群的構成發生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。
4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。
5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。
6.免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。
7.抗腫瘤、預防癌癥作用。
8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。
9.有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。
大家為什么經常喝酸奶呢?就是因為里面的乳酸菌，乳酸菌對人體的功能和作用有哪些呢?
1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等癥狀)。
2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。
3.使腸道菌群的構成發生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。
4.抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。
5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。
6.免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。
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本期嘉賓介紹：
楊月欣
研究領域集中在食物成分和營養學評價研究， 特別是食物營養成分(如抗性淀粉、膳食纖維、植物固醇\ 脂肪酸 ，鋅等)與人體健康關系(如糖尿病、肥胖，生長發育)的研究。 保健食品、功能成分和功能研究。 正在主持和參與多項國家科技部重大攻關項目和國際合作課題，如主持國家科技部八五、十五、十一五科技支撐項目、公益基金、基礎項目等;參與國家973、863重大專項研究。 政府科技工作主要是國家食物成分數據庫維護和建設，保健食品功能評價，轉基因食品的安全性評價，檢驗方法研究等; 食品法規標準研究如中國食品營養標簽、營養聲稱、健康聲稱等保健食品相關標準、法規工作。主編出版科技圖書、專業教材15部，參與多部;主編科普圖書20余冊，培養博士碩士40余人，科技論文160余篇, 國家發明專利和省部級科學進步獎10余項。
