吃燕窩的禁忌：

　　不宜食用燕窩的人群：

　　1、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。

　　4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)的燕窩粥可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、感冒過程中的人不適合吃燕窩。

　　《隨息居飲食譜》記載燕窩“病邪方熾勿投”。曹炳章記載燕窩“有表邪人切忌”。《中華本草》、《中藥大辭典》等分別引用。中醫(yī)表邪病癥即感冒。外感六淫之邪，多從口鼻或皮毛侵入，其停留于淺表部位時(shí)稱表邪。常見發(fā)熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等癥狀。所以急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力，以后就會(huì)少得表邪--感冒了。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀就可以吃。

　　3、未經(jīng)治療或癌癥晚期的人

　　燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)狻⒀a(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。香港某藝人癌癥晚期食用燕窩就仍然無效。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子(epidermic growth factor，簡(jiǎn)稱EGF),被譽(yù)為“美容基因”。它能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合;它能影響人體皮膚的細(xì)膩和老化，能啟動(dòng)衰老皮膚的細(xì)胞，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長(zhǎng)。所以如果是未經(jīng)治療或癌癥晚期患者，請(qǐng)不要食用。

　　4、蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者

　　對(duì)蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調(diào)整到2-3克/天/次。不過請(qǐng)務(wù)必購買不用藥水清洗的燕窩，有些商販用藥水洗燕，多快好省，但對(duì)人體健康有害，尤其會(huì)誘發(fā)過敏癥狀。

　　結(jié)語：上面小編為大家推薦的一些燕窩的吃法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?還有一些燕窩的飲食禁忌，大家在吃燕窩的時(shí)候一定要注意哦!