無(wú)糖餅真無(wú)糖?

　　1、看清配料

　　有的是打著無(wú)糖餅的旗號(hào)，實(shí)際上只是“無(wú)蔗糖”，其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑。很多消費(fèi)者對(duì)“無(wú)糖”這個(gè)概念存在誤解，認(rèn)為不含蔗糖就是無(wú)糖食品，其實(shí)真正意義上的無(wú)糖食品應(yīng)是不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等，但可以含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等糖醇替代品。添加防腐吃低糖低脂的。

　　2、吃餅喝茶

　　嘗嘗味道，感受一下節(jié)日的氣氛就行了。吃餅的同時(shí)要減少飯量，喝些茶，既有助于消化，又可解油膩。

　　無(wú)糖餅盡管沒(méi)有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，總熱量高，所以一樣不能多吃。同時(shí)，制作餅時(shí)要使用淀粉，經(jīng)消化吸收會(huì)變成葡萄糖，還是會(huì)升高血糖。食品專家提醒大家，不要看到無(wú)糖餅就多吃，糖尿病人一次吃1/4個(gè)即可。

　　推薦甜餅：

　　南瓜甜餅

　　先將南瓜去皮挖瓤，切瓣上籠蒸熟，然后將熟南瓜置于容器內(nèi)趁熱搗爛，再拌上糯米 南瓜派引粉。糯米粉和南瓜的比例可以依據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)增減，再加上適量的白糖，拌勻，然后像做面餅一樣揉成一個(gè)個(gè)約1厘米厚的小圓餅，在油鍋里炸至金黃色撈出就可以吃了。其實(shí)一開(kāi)始，老婆是把南瓜在水里煮熟，結(jié)果水分太多，做不成餅。后來(lái)改為蒸，但南瓜自身的水分充足，還是不能做，她就用紗布擠掉了一些水才成功。炸的時(shí)候掌握好火候，炸至表皮呈金黃色就可以了，若炸得太焦不好吃。后來(lái)老婆還嘗試著用此法相繼做出了紅薯餅和土豆餅。這兩類食物水分少，與干糯米粉拌的時(shí)候可能還需再加些水。鄰居們聞知紛紛上門(mén)學(xué)藝。這些大家平時(shí)都不太愛(ài)吃的粗糧，這樣一加工既有營(yíng)養(yǎng)又美味可口，自然贏得人們青睞。

　　韓國(guó)甜餅

　　揉面后加入紅糖，做成圓圓的形狀，然后用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。

　　以前甜餅的餡兒只有糖，但是近還加入花生，松子等堅(jiān)果類味道非常香甜。

　　還有加入比薩餅醬和奶酪的比薩餅甜餅，低熱量減肥甜餅等各種甜餅。