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練習瑜伽前后應不應該吃東西(2)

  瑜伽飲食必知 素食的養生技巧

  “瑜伽追求的終極目標,其實就是身心平衡的愉悅。”吳文珠老師不但是素食烹飪老師,更是“阿南達瑪迦瑜伽靜坐協會”的瑜伽老師。

  修習瑜伽20多年的吳老師說,一般瑜伽都是柔軟肢體的動作入門,而后進入靜坐靈修的階段。“我們每天攝取的食物,對于身心都會有影響。”吳老師說“你吃什么,你就是什么”,所以更應配合時、地、人的不同選擇食物。

  攝取悅性 身心愉悅

  Feta Cheese、黑橄欖、番茄、甜椒、生菜搭配橄欖油、檸檬汁、胡椒、鹽和少許香料適合早上食用。

  瑜伽食的定義當中,基本上只能攝取素食,更進一步將之分成悅性、變性、惰性3種。

  “例如葉菜類和瓜果類,就是攝取植物中由陽光化成的能量,人吃了自然身心愉悅。”然而洋蔥、大蒜等則對身心太過刺激,菇類則因生長在暗處、藉由吸收腐質成長而缺少正面能量,所以雖屬植物,卻被列于惰性之列。“藉由傷害生命得到的肉類,以及會麻醉精神的煙酒類,當然也屬惰性。”

  至于烹調方式,以少油、不過度精制者為佳。“像地中海式的烹調方式,就十分理想。”

  “有些人天生就趨向攝取動物性蛋白質,因此也不需勉強自己去配合。”吳老師認為,瑜伽素食其實就是適度攝取自己所需的養分,所以不需硬性規定。“藉由素食減少對生態的破壞,這也是凈化心靈的一種方式喔!”

  食物分類

  瑜伽修行者經千百年的修持驗證,將食物粗分為以下3類:

  悅性食物

  對身體、心靈均有益的食物,如五谷雜糧、各種豆類、蔬菜、水果、乳制品、甜食

  變性食物

  對身體有益、對心靈無益的食物,如可可、咖啡、濃茶、強烈的調味品、泡菜

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