配料：蒜米、生抽、香油
做法：
1.把鵝蛋或煮或蒸，熟了之后浸泡一下涼水，剝皮。
2.取縫衣線，用切割皮蛋的方式，把熟鵝蛋切割一下。
3.把大蒜剁碎，放入生抽和一點點香油，拌勻。
4.把調料淋在切開的鵝蛋上面就好啦!
下奶 ：孕婦剛生產后 喝幾個鵝蛋沖的湯 可加點紅糖和豬油 把鵝蛋打碎做成湯喝 這個偏方挺管用的
推薦美食：
家常鵝蛋湯
材料:鵝蛋1粒打散,蒜頭5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
做法:燒鍋下油燒熱,下鵝蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鵝蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了.
扣肉蒸蛋
用料:鵝蛋1粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭里的湯汁)排入大碗中,再將鵝蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
