推薦關(guān)于黑豆的美食：
黑豆粥：
原料：
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：
上述配料加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開(kāi)后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
黑豆渣肉餅：
原料：
黑豆打豆?jié){過(guò)濾出的豆渣、面粉、油、肉餡、蔥末、姜末、香油、五香粉。
做法：
1、先將肉餡用蔥末，姜末，香油，五香粉調(diào)好腌制1-2小時(shí)入味;
2、、黑豆?jié){渣加面粉和好一塊面，蓋上保鮮膜醒30分鐘;
3、、面醒好后，搟成長(zhǎng)形的面皮;
4、把肉餡均勻地鋪在面皮上，面皮地四周留出1厘米的空間;
5、將面皮沿長(zhǎng)的一端卷起來(lái)
6、切成小塊，把有切口的地方捏緊，避免肉餡跑出來(lái);
7、用搟面杖輕輕推平成餅狀;
8、將一個(gè)面餅放進(jìn)平底鍋里，小火慢慢烙，來(lái)回翻個(gè)，不翻個(gè)的時(shí)侯蓋上鍋蓋，借用肉餡本身的水汽讓面皮變熟;
9、等到8成熟的時(shí)侯，繞鍋沿倒油，搖晃均勻，再放少許水，兩面同樣的操作方法;
10、等兩面都烙到金黃色即可出鍋。
總結(jié)：黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，相信看了上面的文章你一定對(duì)黑豆有了一些了解吧?我們有多吃黑豆，因?yàn)樗泻芏辔覀兩眢w所需的營(yíng)養(yǎng)成分，能讓我們的身體更加的健康!還有千萬(wàn)不要挑食哦!
